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菜花出现黑点还能吃吗
时间 : 2020-01-26 07:27 浏览量 : 9


  菜花也叫花菜,营养丰富,味道鲜美,营养丰富,大家在平时生活中多有食用。但是,我们经常看到菜花会出现黑点,就担心黑点是发霉还是已经烂掉了,出现黑点的菜花是否可以吃呢?


  专家指出,如果是菜花表面有一些黑点的话,没有溃烂,没有害虫,只需将有黑点的部分削掉即可,可以安全食用。 花菜上长黑点,通常有两种原因:一种原因是温度、光照不适宜,导致花菜中形成花青素,颜色由白色变为黄色等杂色,甚至变黑,看起来不干净。另一种原因是虫害和病害引起的煤污病,如蚜虫、白粉虱等害虫在花菜上爬过后,其分泌物会导致花菜发病。


  如果黑色的斑点成片状,而且斑点长得很深,那么最好就不要吃了,黑色斑点其实是花菜表面生霉菌的表现,有时候是因为创伤导致生黑斑点。如果少是可以吃了,多了就说明花菜已经变质了,最好不要食用。


  菜花的营养价值主要有:


  1.花菜中含有的类黄酮非常多,可以防止感染,还可以清理血管,防止胆固醇氧化,减少心血管疾病的发生。


  2.花菜中含有大量的水分和膳食纤维,不仅可以促进胃肠道的蠕动,减少对其他食物中脂肪成分的吸收,还是低糖分和脂肪的食物,非常适合减肥人士食用。


  3.花菜中含有很多的矿物质,属于碱性食物,可以平衡体内的酸碱度,从而起到增强机体抗病能力的功效。


  4.花菜还含有维生素A,维生素E,维生素C等抗氧化剂,可以清除体内的自由基,起到预防疾病、延缓衰老及润泽肌肤、祛斑美容的功效。


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  食用菜花的禁忌主要有:


  1.脾胃虚寒、久泄泻者少食菜花。 2.患有尿路结石的人不建议吃花菜 3.菜花不要与猪肝同食,否则会降低其营养。


  在平时生活中,大家如果购买菜花,要采取正确的方法储存,将花菜放进冰箱冷藏,用干净的纸包住,可以吸水,延长保质期。确保不会烂掉,如果长出黑点,可以切掉,安全使用。推荐阅读:多吃大白菜竟然可以抗癌


标签: 菜花
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