菜花也叫花菜，营养丰富，味道鲜美，营养丰富，大家在平时生活中多有食用。但是，我们经常看到菜花会出现黑点，就担心黑点是发霉还是已经烂掉了，出现黑点的菜花是否可以吃呢？

　　专家指出，如果是菜花表面有一些黑点的话，没有溃烂，没有害虫，只需将有黑点的部分削掉即可，可以安全食用。 花菜上长黑点，通常有两种原因：一种原因是温度、光照不适宜，导致花菜中形成花青素，颜色由白色变为黄色等杂色，甚至变黑，看起来不干净。另一种原因是虫害和病害引起的煤污病，如蚜虫、白粉虱等害虫在花菜上爬过后，其分泌物会导致花菜发病。

　　如果黑色的斑点成片状，而且斑点长得很深，那么最好就不要吃了，黑色斑点其实是花菜表面生霉菌的表现，有时候是因为创伤导致生黑斑点。如果少是可以吃了，多了就说明花菜已经变质了，最好不要食用。

　　菜花的营养价值主要有：

　　1.花菜中含有的类黄酮非常多，可以防止感染，还可以清理血管，防止胆固醇氧化，减少心血管疾病的发生。

　　2.花菜中含有大量的水分和膳食纤维，不仅可以促进胃肠道的蠕动，减少对其他食物中脂肪成分的吸收，还是低糖分和脂肪的食物，非常适合减肥人士食用。

　　3.花菜中含有很多的矿物质，属于碱性食物，可以平衡体内的酸碱度，从而起到增强机体抗病能力的功效。

　　4.花菜还含有维生素A，维生素E，维生素C等抗氧化剂，可以清除体内的自由基，起到预防疾病、延缓衰老及润泽肌肤、祛斑美容的功效。

　　食用菜花的禁忌主要有：

　　1.脾胃虚寒、久泄泻者少食菜花。 2.患有尿路结石的人不建议吃花菜 3.菜花不要与猪肝同食，否则会降低其营养。

　　在平时生活中，大家如果购买菜花，要采取正确的方法储存，将花菜放进冰箱冷藏，用干净的纸包住，可以吸水，延长保质期。确保不会烂掉，如果长出黑点，可以切掉，安全使用。推荐阅读：多吃大白菜竟然可以抗癌