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吃鸡蛋有好处也有伤害
时间 : 2019-11-20 07:29 浏览量 : 5


  很多人都习惯早餐吃一个鸡蛋,尤其是小孩子,家长都会在早上煮一个鸡蛋给他们吃。鸡蛋的营养是大家公认的,老一辈的人还会觉得吃鸡蛋可以变聪明。然而,从中医学上来说,很多东西都是相生相克的。我们在吃鸡蛋的时候也要注意一些禁忌,避免给身体健康造成不良影响。


  吃鸡蛋的禁忌主要有:


  1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖:


  鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。


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  2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子:


  吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。冬季这样吃蔬菜很容易农药中毒


  3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆:


  每天早晨,做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。


  4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉:


  鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。


  5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉:


  鸡蛋还有很多禁忌,因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如,吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。


  在维护身体健康的过程中,饮食健康是一个非常重要的方面。鸡蛋不仅营养丰富,而且价格相对比较低,但是,鸡蛋每个人一天最好吃1-2颗,补充身体所需的蛋白质,多吃则会影响消化吸收。


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