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猪肉太贵,吃海鲜能吃死了的吗
时间 : 2019-10-27 07:29 浏览量 : 6


  今年因为一波猪瘟病毒的持续扩散,造成大量的猪死亡,产量少了,市场供应不足,猪肉价涨出了新的高度。猪肉价格在广东和福建属于全国最高的了,很多人提出,少吃猪肉多吃海鲜。但是,海鲜也不是随便乱吃的,海鲜的存活都是有时间限制的,很多海鲜都是冰冻运输的。那么,很多人就会比较关心海鲜死了还能吃吗?


  海鲜可以说是很多人喜欢吃的东西,美味高蛋白,但是吃海鲜其实要注意很多事情。死了的海鲜能吃吗?专家指出,一般是不建议吃死了的海鲜的,不新鲜的死海鲜可能会导致微生物中毒,引起腹泻、呕吐等症状。但是市场上的海鲜基本上都是死的,因为海鲜多数是在深海生活的,捕捞上来的时候,由于水压减少,造成海鲜死亡,所以死的海鲜可以食用,但要看它是否新鲜。河鱼类水产品不要食用死的,尤其是河蟹,死了以后有毒。


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  吃海鲜的禁忌


  1.选择新鲜的海鲜:


  新鲜的海鲜才有特有的鲜味,才能保证健康,不新鲜的海鲜容易滋生各种细菌病毒,吃后可能会产生恶心、腹泻等症状,特别是已经死了的海鲜,会产生大量组胺,引起食物中毒。所以,买海鲜要选购活的,吃之前还要清洗干净。


  2.海鲜不宜生吃:


  大多数海鲜中含有副溶血性弧菌,这种细菌80℃以上才能杀灭,如果生吃海鲜,人体摄入后有可能引起腹泻,最好食用完全煮熟的海鲜。因此,在吃醉蟹、生海胆、生鱼片的时候要慎重。如果一定要生吃,一定要选择正规、干净卫生的饭店。


  3.死去的贝类不宜吃:


  贝类本身的细菌含量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,对人体健康造成威胁。千万不要贪便宜购买不新鲜的贝类,完全没有营养价值,另外,购买贝类食物后一定要尽快的烹饪。


  4.海鲜不宜和啤酒、茶水、水果同时食用:


  海鲜中含有大量的嘌呤物质,进入人体后很容易形成尿酸,而大量的摄入啤酒就会加速尿酸的形成,引起肾结石、痛风等疾病;海鲜里含有丰富的钙质,茶水含有一定量的鞣酸,很容易形成难以让身体吸收的钙质,会给身体带来很大的负担;海鲜中的蛋白质与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。


  5.痛风患者少吃海鲜:


  海鲜中的嘌呤含量比较高,摄入之后会导致人体内尿酸增多,而痛风患者本身就是尿酸偏高的,所以在摄入海鲜之后则有可能导致痛风加重。


  海鲜虽然营养很丰富,但是我们也要注意一些吃海鲜的细节,很多海鲜都是有不能食用的部分,我们就需要注意了。同时,我们在吃海鲜的时候不要喝太多啤酒,尤其是冷冻的,避免因为尿酸升高而引发痛风的伤害。哪些蔬菜最有益身体健康呢


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